野生食材を獲って捌いて食べるチャンネルやってます 今回は、河川などに生えている「葛（クズ）」の新芽の食べ方や素材の味、レシピなどをご紹介します。 スポンサーリンク 目次某一級河川へ来て「葛」を探す葛の蔓の先チョット時期が遅くなったのですが、葛の花を撮影に出かけました。 葛は秋の七草として知られ、残暑の頃から花をつけます。 今回、撮影を通じて気付いた事、感じたこと 葛の葉は、河原・フェンス・電柱・などなど 日当たりのよい場所葛 （くず） ・豆（まめ）科。 ・学名 Pueraria lobata Pueraria クズ属 lobata 浅裂した Pueraria（プエラリア）は、 19世紀のスイスの 植物学者「Puerari さん」の 名前にちなむ。 学名 P へ ・開花時期は、 8／15 ～ 9／末頃。 ・秋の七草の一つ。 ・まわりの木々を
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葛 花 時期-葛の花の色や形や開花時期(季節) By Matt Lavin 葛の花は、紅紫色の2cm程の花 。甘い香りがするのが特徴ですが、花は葉に隠れてあまり目立ちません。開花時期は8月～9月なので、夏の花だと言えます。 葛の概要葛根（かっこん）、葛花 出 典 神農本草経（217年） 生育場所 山野、路傍に自生する。 薬用部位と採集時期 根（葛根）は秋～冬。花（葛花）は夏。葉は必要な時。 調整法 根を掘り取り、水洗いし、外皮を除き、サイコロ状または板状に切って天日乾燥
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